Älskar teknikstrul

Nej, det gör jag sannerligen inte.
Min dropbox laddar inte längre upp bilderna till datorn. Ja, eller mer korrekt är väl att kamerans bilder inte längre laddas upp till Dropbox. Så blogga från datorn hemma blir inte så skoj, eftersom då blir det inga bilder.
Blogger-appen i mobilen vill inte heller lägga in mina bilder i inläggen, utan stänger helt enkelt bara ner när jag försöker lägga  till bild.
Suck och dubbelsuck.

Igår när jag skrev om husen, skulle där varit en bild på dasset med vindskivor, samt en Silverräv på stege med en hammare i handen. Ni får helt enkelt fantisera fram det själva, hehe.

Här kommer i alla fall en bild på lite gott-gott som jag bakade innan bildstrulet (dagen innan kanelbullens dag).

Försök 1

Hittade ett recept på chokladchiapudding hos Camilla. Det såg ju gott ut och chiapuddingarna har inte duggat tätt i det här huset, så varför inte testa. De största motståndarna till att prova nya (nyttiga saker) är på vift, så jag skulle bli själv med att prova (och själv med att äta upp allt, hehe).

Jadå, det är ett pussel där bakom. Det är ju fredag!

Nja. Jo.
Kokosmjölken måste bytas mot nåt annat. Men annars, väldans mumsigt! 

Inte riktigt ända fram

Tog ett rejält tag i mig själv och bakade en dubbel sats semmelbullar,med tanke att använda dessa i vår klubblokal. På vintern säljer vi hembakade semlor i serveringen och dessa är mycket populära. Men, hembakat kräver att nån också bakar och där tänkte jag alltså dra mitt strå till stacken.
Två satser. Många bullar att knåda och forma. Lite dåligt fjös i jäsningen tyckte jag nog.
Mamma som dök in genom dörren lagom till att första plåten kommit ut ur ugnen börjar prata om vad som kan orsakat den dåliga jäsningen.
Smöret! Då inser jag att jag aldrig hade i de där 200 grammen smör.
Suck.
Fattiga riddare istället ? Vad tror ni om det?

Är det inte typiskt?

Åker till grannstaden för att fixa några ärenden. Efter kör vi ut till havet och en liten ö för en promenad. När vi är som längst ut på ön, ca en halvtimme från bilen - ja då slår det mig:
- Kaffebryggaren!!!

När vi var hemma, preppade jag kaffebryggaren, slog på den och gick ut i hallen. Väl i hallen glömde jag att jag skulle ha kaffe, klädde på mig och vi åkte iväg.
Jaha, där är jag alltså en halvtimme från bilen (nja, kanske 10 min och jag hade sprungit) och sen en halvtimmes bilväg hemifrån...
Varför kommer man alltid ihåg sånt  när man är som längst bort?
Ringde Silverräven och frågade om han visste om vi hade auto-stop på bryggaren? Jodå, han lovade dyrt och heligt att så var fallet. Pust. Mycket riktigt var den avstängd när vi kom hem, men det var lite svettigt där en stund när jag kom på att jag glömt den.

I övrigt, en fin promenix med Pillerill ute i naturen.

Att se ut som fan

Nu ska jag inte dissa min nya frisyr eller mina presumtiva nya glasögon. Nej, nu ska vi prata färskpressad juice här.
I mitt schema för den här detox i lightversion som helt har tagit över hela familjens liv så ingår det att dricka egengjord nyttig juice. Inget nytt under solen antar jag så brukar det väl vara med detoxkurer?

Det började lite snällt första veckan med en juice på morot, apelsin, äpple och ingefära. Just ingefära verkar vara grejen här. Vi äter och dricker ingefära på längden och tvären. Inte mig emot.
Efter nån dag skulle det göras juice på rödbetor. Tja, det funkar ju om man gillar jordsmak.
Min gröna smoothie som jag har gjort varje morgon i 1,5 år nu, den var med en dag och halleluja vilken fest! Gott, gott och inte alls svårt att motivera sig att dricka istället för frukost och mellis - det gör jag ju ändå i vanliga fall.

Sen nu vecka 2, så var helt klart smekmånaden över.
I måndags var det dags att pressa ihop dessa ingredienser: 8 grönkålsblad, 3 morötter, 1 citron, 1/2 gurka, 2 stjälkar bladselleri och ca 4 cm ingefära.
Alltså smaken, den är det inget fel på.

Men

Det ser ju ut som fan, helt ärligt. Eller för att vara helt ärlig, det ser ut som .... nä, jag säger inte. Ni får testa och se själva. Smaklig spis - men blunda när ni dricker.

Baka baka liten kaka

Eftersom nån i familjen fyller år i morgon tänkte jag baka lite.
Kärleksmums. Inte så avancerat, men tydligen tillräckligt avancerad för mig idag. Alltså, hur kan jag bara misslyckas med nåt jag gjort massor med gånger och när jag till och med har receptet framför mig? Tydligen gick det väldigt bra. Dö-bakad och alldeles för stor form i förhållande till smeten (fast det står faktiskt så i receptet). 
Lackade ur och tillämpade principen "gör om-gör rätt". Bläddrade fram ett säkert kort  - Farmors chokladkaka (finns i äldre upplaga av Sju sorters kakor, testa den!).
Skulle sen göra glasyren till kärleksmumsen, tänkte att nån offrar sig säkert på att äta upp den trots att den inte blev föremål för att bjuda kollegor på.
Glömmer hälla i kaffet och konsistensen blir något märklig. Där tog jag en taktisk vila och lät Silverräven ta över. Vi hittar kaffet och sen blev den väl i alla fall bredbar.
Vissa dagar är det inte lätt att vara Nipe i köket, sannerligen.

Lyxfrukost på jobbet

Sen en tid tillbaka försöker jag undvika att äta mackor till frukost. Äter jag mackor vill jag inte ha två, utan tre, fyra, många. Blir inte mätt utan vill bara äta fler.

Så ofta jag hinner gör jag istället bananpannkaka och tar med till jobbet. En sån där plåtburk man hade i värmeskåp, fungerar alldeles utmärkt att ta med. Jag garnerar med blåbär eller med blåbär blandat med lingon och ibland lite kokos.
Hur gott är det? Väldigt gott!

Nån gång ska ju vara den första

Idag lagade jag vanlig hederlig kalops. Mig veterligen har jag aldrig lagat det tidigare. Grytor i alla dess former och smak, javisst, men inte just kalops. Fråga mig inte varför, för det vet jag inte.
En klart underskattad rätt!
Kokt potatis till,  men tyvärr inga rödbetor.

I övrigt en bra dag. Ledig. Lunch med kompis. En stund på altanen i solen. Nya tyngre vikter på gymmet.

Att ändra sitt beteende

Funderade lite över matvanor. Hur lätt det är att fastna i vissa matvanor. Man äter samma sak år ut och år in och herregud om nåt skulle rubba ens mönster! Man tror att man aldrig nånsin kan byta ut nåt av det man äter dagligen. Jag blir inte människa förrän jag fått min kopp kaffe på morgonen, typ.

Jodå, det går visst. Vissa vanor tar lång tid att komma ifrån, men vissa vanor går förvånansvärt fort att bryta. Synd bara att de bra vanorna är mer lättflyktiga än de dåliga...

Men jag tog mig en funderare på vilka matvanor jag har haft, men bytt mot annat.

I många år var yoghurt något av ett livselixir för mig. Jag har aldrig gillat mjölk, så yoghurt blev lite av ett substitut. Ja, jag är ju uppväxt med devisen att mjölk ger starka ben.
Vet inte riktigt vad som hände, men det är ganska sällan jag äter yoghurt nu. Ibland i perioder blir det naturell yoghurt med müsli, men absolut inte att jag går och köper en sån där liten portionsförpackning med fruktyoghurt.

Messmör: ingen vet nog exakt hur många förpackningar messmör jag konsumerat i min barndom. Just barndom är nog ordet vi ska ta fasta på här, det begäret växte jag nog ifrån. Fortfarande gott, men inte i de mängderna och med tanke på laktosinnehållet så är ju det tur.

Apelsinjuice: Fick jag inte det till frukost, var det ingen frukost. Sen kom en magkatarr och satte stopp. Horribelt att vänja sig av med, men nu kan jag knappt ta en klunk. Fy fasen vad sött och konstigt, rent ut sagt!

Te med mjölk och socker: Detta var ju viktigt att dricka i ungdomen. Ofta. Jag kommer ihåg på gymnasiet när vi tre inneboende i en villa i Växjö försökte vänja oss av med att ha socker i koppen. Så vidrigt! Men trägen vinner och vips var det istället omöjligt att ha socker i. Därifrån var inte steget långt till att skippa mjölken också. Utan sockret smakade det ju plötsligt ganska mycket mjölk och då blev det ju nästan odrickbart. Nu om jag råkar ta en klunk av makens te med mjölk, spottar jag ut det. Och tanken på en klunk te med både mjölk och socker.... jag får rysningar.

Bröd: Förra året var jag glutenfri. Nej, jag är inte glutenintolerant, men däremot känslig mot bröd i allmänhet. Att ta bort gluten gjorde ingen skillnad, men tar jag bort bröd och sädeslag, blir magen två storlekar mindre på några dagar och mycket gladare.
Men vilken kamp det har varit och är. Inte äta macka?! Jag är ett barn av 70-talet och vad är jag uppväxt på? Jo, te och macka. Macka till frukost, många mackor till mellanmål och te och macka till kvällsmat. Jag tycker det är fantastiskt gott och kan äta hur många som helst. Jag blir inte mätt, och framför allt inte nöjd. En gång när jag och min kompis jobbade som jordgubbsplockare på Öland, drog jag en hel Ölandslimpa efter jobbet. Ni som vet vad en Ölandslimpa är, förstår digniteten i det, om man beaktar jag på den tiden var en tvärhand hög och vägde under 50 kilo.
Så att sluta med bröd/gluten?! Absurt i tanken!
Nu, efter ett år utan i alla fall glutenfyllt bröd - kan jag ta en kanelbulle. Jodå, jag tar en tugga. Sen lägger jag ifrån mig bullen och spottar faktiskt ut tuggan. Det är ju inte gott längre! Det trodde jag nog aldrig, att jag skulle vänja mig av med den smaken. Lukten däremot - fortfarande förförande.

Vad har du slutat äta, som du förut älskade?

Så gött!

Länge har jag tänkt att rensa i skafferiet. Inte så mycket för att rensa ut gamla grejer utan för att där var sån oordning. Ingen struktur alls knappt, så man fick leta på 4-5 hyllplan för att hitta det man sökte.
Igår kom lusten.
Hejsanhoppsan, vad det inte bara var strukturen som behövdes ses över. Jag som trodde att det inte fanns några varor med utgånget datum. Hahaha, så fel jag hade!
Hittade till och med ganska många påsar med ett bäst-före-datum som var passerat redan när vi renoverade köket. Hur kunde det gå till? Stoppade jag bara in allt i det nya skafferiet utan att kolla på datumen?
Nåväl. Nu är det utrensat, avtorkat och omstukturerat. Det kliar lite i fingarna att sätta små lappar på hyllplanen, med vad som står på de olika hyllplanen - men där går nog min gräns.
Härlig känsla nu när det är klart.

Ny dag, nya äventyr

Inte så värst långt hemifrån finns en liten sjö. En liten fiskesjö man ser varje dag på väg till och från jobbet. Den stora pendlarvägen går precis förbi den södra änden.
Det går ett motionsspår runt sjön, men jag har aldrig gått runt hela. Eller, jo det har jag kanske nån gång precis när vi flyttat hit till Blekinge, men det var ju förra seklet så det är nog både bortglömt och preskriberat.
Ett motionsspår var det ja, men i övrigt ett väldigt stort stignät. Det finns många chanser till att komma in på stickspår.
För några månader sen cyklade jag nästan runt, men villade bort mig i den västra delen.
Det finns en röd markering (som är joggingrundan), men också en mörkorange markering som jag gissar är MTB-leden som en entusiastgrupp på byn fixat. Lite oklart varför man valt två färger som går att blanda ihop, men det kanske finns en rimlig förklaring till det, vad vet jag.
I alla fall tänkte jag idag följa den röda markeringen hela vägen runt och se hur den gick.
Jodå, det gick!

Runt kom jag och en fin runda var det med. Man kom betydligt närmare sjön än jag trott.
Inte så långt som jag hade önskat, GPS-en landade på 3.3km. Fick gå en extra runda för att det skulle kännas tillräckligt.
Den här rundan ska jag definitivt gå igen, men kanske lägga till en extrarunda bort mot grottorna som finns på östra sidan.

Alltid på min lista

Fick en uppmaning av härligt inspirerande Sara att berätta vilka fem varor jag alltid köper när jag är i mataffären.
Hm.
Det var inte så svårt när jag väl tänkte efter lite. Fem saker med tillägg för två bubblare.

1. Kiviks Årets skörd Äppelmust. Blandas ihop med färsk ingefära och sen med nummer två och tre på listan. Blir världens godaste morgonsmoothie!
2. Babyspenat. Jag är oerhört kräsen på att grönsaker måste vara fräscha när jag äter dem, så jag köper den förpackningen som har bäst datum. Ekologisk, vanlig, eller billighetsmärket spelar mindre roll - bara det är fräscht.
3. Avocado. Åhh, så gott och känns lyxigt att äta (dricka) varje morgon!
4. Ekologisk mellanmjölk. Till de där andra i familjen som dricker mjölk som vore de dikalvar...
5. Oatly Havredryck Choklad. Det började som en belöning för snälla barn (och mamma) när vi kommit ut från affären, men likt Pavlovs hundar börjar vi nu dregla efter Havredryck redan innan mejerihyllan. Öppnas och dricks redan innan vi lämnat parkeringen. Köpte en gång samma fast i litersförpackning istället, men den blev stående i kylen. Det var inte alls samma sak att dricka den hemma, i glas. Nej, i tetra med sugrör på Maxis parkering ska det vara!

Bubblare:
Rökt Emilskinka. Den slinker ner i kundvagnen utan att jag ens reflekterar över det.
Mandelmjöl. Av nån outgrundlig anledning så tror jag alltid att vi behöver mandelmjöl. Väl hemma sen, knölar jag in paketet bland de andra oöppnade och undrar när jag ska få tummen ur att använda mjölet...

Premiär hos mig!

Nyårslöftet i år är att testa det där jag tänkt testa men aldrig gjort.
Eller rättare sagt, våga testa lite nytt.
Det kan vara vad som helst, men mest tänkte jag nog i köket. Det finns så mycket som jag aldrig lagat. Relativt enkla saker, som Mormors revbensspjäll, kroppkakor och dillkött till exempel. Man lär sig några recept och sen håller man sig till dessa. Dags för lite nytänk alltså!

Idag köpte jag hel makrill. Makrill för mig,  det ligger i en liten konservburk med tomat runt sig eller så köper man den filead och rökt.
Nu köpte jag hel och damen i fiskaffären sa till mig att panera och helsteka.
Glömde kolla på firrarna, så det var en liten överraskning att de inte var rensade... Hm, som tur är så har jag ju däremot rensat sill innan så det var ju inga större problem. Ska dock erkännas att jag ringde pappa och kollade så jag rensade tillräckligt mycket.
Paneringen glömde jag självklart, men de ser ganska goda ut ändå. Snart har de stekt färdigt och vi väl hoppas att det blir ätbart.

Update: Jodå, båda barnen bedömde det som superdupergott och jag blev utnämnd till bästa kocken. Så det får väl anses som godkänt, eller?

Om att gå "all-in"

I morgon kommer lite släkt hit (ingift) som ska fira att Silverräven blev 40 i januari.
Vi orkade inte tänka ut mat, så det fick bli catering. Nej, det hör verkligen inte till vanligheterna hos oss, vi är ju snålänningar båda två. Men maken har varit på tjänsteresa hela veckan och jag är inte känd som nån som gärna står i köket i evigheter så... Vi fick tips på en cateringfirma i stan som kör ekologiskt och närproducerat i så stor utsträckning som möjligt så det ska vi testa imorgon.
Ska bli spännande.

Efterrätten däremot ska vi fixa själva. Och städningen. Och disken. Och värdinneskapet och allt det där runt omkring.

Hm, vad ska man bjuda på för efterrätt tänkte Nipe och la pannan i djupa veck och tillbad Google.
Det finns ju så mycket gott! Hur ska jag kunna välja, tänkte jag.
Så jag valde inte alls. Jag gick istället all-in på efterrätterna.
Tog första 6 bästa recepten jag såg som såg goda ut, skrev en inköpslista och började stöka i köket.
Nu är jag klar med 4 av 6, pust.
Det blir små små yttepytteportioner av allt, med tanke om att göra en efterrättsbuffé där man får välja fritt och dessutom kunna ta två av det man tycker bäst om.
Många små snapsglas att fylla med gottigheter.

Vad sägs om:
Chokladmousse med mintsmak
Äpple och kanelpannacotta
Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping
Blåbärscheesecake
Lakritssnittar
Karamelliserade päron med vaniljkräm

Har inte provat nåt av recepten innan, så gästerna blir mina försökskaniner.
Erkänner dock att jag smakat lite i skålarna och det verkar lovande.

Check på den

Tre limpor bröd bakat - check
Två plåtar knäckebröd bakat - check
Glömt saltet på knäcket båda gångerna - check på den med.

Tack juicepressen!

Satsumas, mango, galiamelon. Råsaftscentrifug. Lite mineralvatten på slutet.
1,5 cm Malibu i glaset och sen lite päroncider. Blanda med ovanstående juice.

Kommer garanterat att göras igen. I en juicepress nära mig.

Äpple i folie

Mullebarnen fick i dag elda lite. De fick testa att tända en tändsticka och vi förklarade hur man gjorde, vad man bör tänka på och framför allt betonade vikten av att man aldrig aldrig får tända en tändsticka utan att en vuxen är med.
Lite intressant, hur avancerat en sån simpel sak är när man ska lära nån annan. Vad många olika moment ett tändande av en tändsticka består av. Hur mycket man liksom "bara gör" med ryggmärgen, utan att tänka på det. Det blir så väldigt tydligt just när man ska förklara det för någon annan som inte ens en gång testat att öppna en tändsticksask. Alla barnen fick eld på stickan vid första försöket. Lite senare skulle jag repetera allt och visa igen, sakta och pedagogiskt, och till exempel visa att man måste hålla lågan uppåt för att slippa bränna fingrarna osv. Tror ni jag får fjutt på stickan då?
Nä, självklart inte, utan får dra stickan på plånet flertalet gånger innan det tar sig. Nåväl, barnen var roade.

Sen tog vi äpplen (med kärnhusen borttagna) och la i foliepaket som vi sen ställde i glöden. När de var klara stjälpte vi upp äpplena i kåsor och som tillbehör hade vi kanel, vaniljsås och sirap. Det såg kanske inte jättegott ut, men det var det!
Lite kladdigt, men med några extra plastpåsar i ryggsäcken, så fick vi med oss hem både alufolieskräp, kladdiga kåsor och sirapsflaskor.
Inget skräp får lämnas kvar, lämna skogen som den var!

Gör det själv

Gör det själv-trenden har slagit igenom på många håll. Men varför kan då inte min köttfärs i kylen haka på den trenden och sno ihop sig själv till färdiga morotsbiffar? Va?

Recept

Har ni inget annat för er en regnig dag som denna, kan ni ju alltid baka Polkagrisbiscotti:

6-7 dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
75 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
1,5 dl krossade polkagrisar

Blanda mjöl, salt och bakpulver. Rör ihop smör och socker. Blanda sen ner ett ägg i taget och rör sen ner mjölet. Krossa polkagrisarna grovt och rör ner (lägg förslagsvis en handduk över polkagrisarna och slå med hammare). Rulla degen till 4 rullar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Platta till rullarna. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Ta ut plåten och skär genast bröden till skorpor. Ställ sen tillbaka plåten på eftervärme och låt skorporna torka.

Persikohy

I går, sent som vanligt, skulle jag bara. Ja, ni vet: ska bara blogga, ska bara duscha, ska bara äta lite och ska bara läsa i min bok. Trött som en gnu och minst en timme för sent.

Så när jag kommer ut ur duschen går jag raka vägen till köket utan att passera varken Gå eller kläderna. Så absolut väldigt naken ska jag till och göra en persikosmoothie. Sa jag att jag var trött förresten?

I med proteinpulver, persika, mjölk och vatten i en stavmixerskålen. Adderar fyrar stora isbitar och precis när jag lagt i dem kommer jag på hur osmart det var. Nåväl, orkar inte plocka upp dem, utan tänker att det har ju funkat förr att handmixa isbitar. Varifrån jag fick den villfarelsen förtäljer inte historien.

I med stavmixern och voilà, här kommer resultatet.

Jamen, så bra det gick!

Men det är nu som vi kommer till det riktigt smarta. Jag tänker att nu är nog isbitarna krossade, så jag trycker på knappen igen. Gissa resultatet? Tja, om jag nu ska till och skvätta ner halva köket, så varför inte göra det rejält?

Ni la väl märke till att jag var nyduschad och minst sagt lättklädd också? Persikohy i all ära, men det där var väl kanske inte rätt sätt att gå tillväga?

Så efter att sanerat köket, gjort en ny smoothie och dessutom fått duscha igen, så var klockan över midnatt. Det är där och då smarthuvudet får för sig att läsa ut boken om Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann.

Hm, som sagt, ibland glänser hon till, Nipe.